作為黏合劑海藻酸鈉在水產飼料的應用
目前水產飼料上常用的黏合劑包括海藻酸鈉、明膠、淀粉、羧甲基纖維素鈉等，添加了海藻酸鈉的黏合劑添加比例會對飼料的耐水性產生影響?？蒲腥藛T研究發(fā)現用含有8種添加不同種類和濃度的黏合劑（明膠、瓜爾豆膠、海藻酸鈉、玉米淀粉等）的飼料飼喂綠海膽，結果顯示黏合劑的種類對于飼料耐水性具有顯著影響，在用海藻酸鈉和明膠做黏合劑時飼料水穩(wěn)定性好。在海參水產飼料中，海藻酸鈉3% 的添加量可以使得飼料浸泡48h內具有良好的穩(wěn)定性，相比之下，瓜爾豆膠需要添加23.9%才可達到。飼料中較高濃度的黏合劑會降低單位質量飼料的營養(yǎng)水平，飼料中關鍵營養(yǎng)物質含量的下降會直接影響海膽性腺的產量和質量，因此海藻酸鈉更適合作為海參飼料的黏合劑。
海藻酸鈉還是魚類和蝦類飼料中常見的黏合劑，然而它在章魚的飼料中卻效果欠佳，用海藻酸鈉作為章魚飼料黏合劑時，會導致章魚體重下降甚至死亡；虹鱒飼料中用海藻酸鈉和瓜爾豆膠做黏合劑會縮短飼料通過胃腸的時間，使得虹鱒對蛋白質和脂肪的表觀消化率下降。
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